Sobredosis de polvo de hornear
Definición
El polvo de hornear es un producto para cocinar que ayuda a esponjar la mezcla de pastelería o pasta. Este artículo aborda los efectos de la ingestión de una gran cantidad de este producto.
Esto es sólo para fines de información y no para usarse en el tratamiento o manejo de una exposición tóxica real. Si usted tiene una exposición, debe llamar al número local de emergencias (tal como 911 en los Estados Unidos) o al Centro Nacional de Toxicología (National Poison Control Center), a la línea 1-800-222-1222.
Ver también: sobredosis de bicarbonato sódico.
Nombres alternativos
Bicarbonato de sodio
Elemento tóxico
El polvo de hornear contiene bicarbonato de sodio (que se encuentra en el bicarbonato sódico) y un ácido (como el bitartrato de potasio). También puede contener un producto desecante como la maicena.
Dónde se encuentra
Nota: es posible que esta lista no los incluya a todos.
Síntomas
Tratamiento en el hogar
Busque asistencia médica inmediata y NO provoque el vómito en la persona, a menos que así lo indique el Centro de Toxicología o un profesional de la salud.
Si la persona ingirió la sustancia, suminístrele agua o leche inmediatamente, a menos que el médico haya dado otras instrucciones. NO suministre leche ni agua si el paciente presenta síntomas que dificulten la deglución, tales como vómitos, convulsiones o disminución de la lucidez mental.
Antes de llamar a emergencias
Determine la siguiente información:
- Edad, peso y estado del paciente
- Nombre del producto, con sus ingredientes y concentración, si se conocen
- Hora en que se ingirió
- Cantidad ingerida
Centro de Toxicología
Se puede llamar al Centro Nacional de Toxicología (National Poison Control Center) al 1-800-222-1222 desde cualquier parte de los Estados Unidos. Esta línea gratuita nacional le permitirá hablar con expertos en intoxicaciones, quienes le darán instrucciones adicionales.
Se trata de un servicio gratuito y confidencial. Todos los centros de toxicología locales en los Estados Unidos utilizan este número. Usted debe llamar si tiene cualquier inquietud acerca de las intoxicaciones o la manera de prevenirlas. No tiene que ser necesariamente una emergencia; puede llamar por cualquier razón, las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Si es posible, lleve consigo el recipiente de la sustancia al hospital.
Ver: Número de emergencia del Centro de Toxicología
Lo que se puede esperar en la sala de urgencias
El médico medirá y vigilará los signos vitales del paciente, incluyendo la temperatura, el pulso, la frecuencia respiratoria y la presión arterial. Se harán exámenes de sangre y orina. El paciente puede recibir:
- Líquidos por vía intravenosa (IV)
- Medicamentos para tratar los síntomas
Pronóstico
El polvo para hornear no se considera tóxico, sin embargo, se pueden presentar complicaciones graves por sobredosis o reacciones alérgicas.
Revision
Last reviewed 8/3/2011 by Eric Perez, MD, Department of Emergency Medicine, St. Luke's-Roosevelt Hospital Center, New York, NY. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, A.D.A.M., Inc.
Disclaimers
- The information provided herein should not be used during any medical emergency or for the diagnosis or treatment of any medical condition.
- A licensed medical professional should be consulted for diagnosis and treatment of any and all medical conditions.
- Call 911 for all medical emergencies.
- Links to other sites are provided for information only -- they do not constitute endorsements of those other sites.
©1997 -
A.D.A.M., Inc.
Any duplication or distribution of the information contained herein is strictly prohibited.
